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你不可不知的健康减脂美食

2022-05-09 分类 : 健康知识 浏览 : 分享
        公共场所48小时核酸,餐饮单位不提供堂食,这个五一假期在家刷剧的你,是不是也有肥宅的烦恼呢?下面这两款健康减脂美食,你一定要试一试…
无油无糖高纤早餐之丹波面包
丹波面包(Damper),其实是澳洲土著在野外时,方便制作的一种主食。将面粉、水和一点儿盐混合在一起,用手抓一抓捏一捏,弄成一个个小圆饼,然后用树枝叉了放在煮茶的火堆上烤,一堆火既烧茶又烤面包,有吃有喝一举两得。后来,澳洲人把这种做法随意、粗糙野性的面包加以拓宽发展,便形成了如今品类繁多、可盐可甜的丹波面包。
      之所以推崇它,不仅因为除了高筋面粉、牛奶和少量黄油的主料外,你可以随意添加蔬菜、水果、坚果甚至奶酪和肉松等等你喜欢的配料,还因了它做法炒鸡简单,只需要搅一搅拌一拌捏一捏烤一烤,是一款有手有烤箱就能完成的零失败快手面包。
       最常见的丹波面包,咸口的有菠菜南瓜芝士丹波(你也可以根据季节将南瓜换成胡萝卜或者地瓜),甜口的有苹果红枣奶酪丹波(还可以根据自己喜好加入肉桂粉和坚果碎),要是想吃荤呢就做咸蛋黄肉松丹波,总有一款适合你
1.菠菜胡萝卜奶酪丹波做法

       生菠菜33克洗干净擦干水份切成大拇指长的段,备用;胡萝卜去皮33克切丁上锅蒸五分(半熟),备用;高筋面粉130克、全麦粉40克、泡打粉10克、海盐黑胡椒粉2克,混合在一起搅拌均匀;倒入牛奶120克搅拌一下,加入奶油奶酪40克抓捏进面团(不用揉面);再将菠菜段和胡萝卜丁倒进去,用掐拌的手法把蔬菜抓入面团中(千万不要揉);最后把面团倒在烤盘硅油纸上团成圆形;上面撒少量面粉,静置十五分钟;用切刀从面团上部划十字,切到三分之二处(不要切断);烤箱预热后220度烤20分钟。

健康减脂美食

2.苹果红枣坚果丹波做法
      苹果削皮切丁80克泡在盐水中备用,大红枣温水泡软去核切小块20克备用,160克全麦面粉+10克泡打粉搅拌均匀(喜欢的还可以加3克肉桂粉),倒入120ml脱脂牛奶搅一搅,倒入苹果丁红枣粒和适量坚果碎抓捏均匀,面团整型后放在烤盘硅油纸上,上面撒些面粉静置十五分钟,最后用切刀在面团上部划十字,切到三分之二处,烤箱预热后220度烤20分钟。
      丹波面包烤好后,移到烤网上晾一晾,外壳酥脆内里柔软,沿着十字切口切成四块,就可以慢慢品尝啦
       上述是丹波面包的基本做法和用料配比,如果不是特别介意热量的话,可以增加20克黄油,在所有粉质材料搅拌均匀后捏搓入面粉中,之后再倒入牛奶搅拌,这样烤出来的面包会更香。如果你觉得全麦的太粗糙不够松软,也可以减少一部分全麦粉的量以高筋面粉替代。总之,你可以根据自己喜好随意发挥,是不是既健康又美味
瘦身饱腹小零食之香蕉燕麦饼
       说过了早餐面包,咱再聊聊追剧小零食。
香蕉营养高、热量低,味香甜还能降血压。
燕麦降糖减脂、补充钙质,增强体力还能美白祛斑。
       二者合一做成小饼干儿,再配一壶香茗,保你吃吃喝喝,宅家刷剧,全然无负担。
用料:即食燕麦片70克,熟透的香蕉去皮175克(一定要带黑点熟透的哟),坚果碎40克,葡萄干30克,朗姆酒4克(不喜欢可以不放)。
做法:葡萄干加朗姆酒拌匀备用;香蕉用勺压烂成泥(不要太细有些颗粒口感更好),我比较豪兴,是直接用手抓捏的;把坚果碎和葡萄干倒入继续搅拌(抓捏)均匀;烤盘上铺硅油纸,用勺子舀一团燕麦糊倒上去,每团约35克,共做九个,用勺子背压压平,最后稍微整理成圆饼形状。烤箱上火180度下火155度预热后,烤盘放中层烤制20-25分钟(视烤箱及厚薄而定)
(我家烤箱较大,就同时做一些薄的放烤网上入下层同烤)
香蕉燕麦饼是那种软糯有嚼劲儿的口感,与通常酥脆的饼干完全不同,正适合追剧时一点一点细细品味。燕麦的嚼头、香蕉的软糯、葡萄干的甜和坚果粒的香,尽在这一口之中啦。丰富的膳食纤维再搭配一壶清茶,慢慢品茗,刮油清脂,瘦身饱腹小零食妥妥一枚
      看着如此健康美味又减脂的美食,是不是有了心动的赶脚?
      那就赶快行动起来,不负春光不负美食,满足口腹之欲吧